Dado que Hong Kong se está quedando sin tierra para desechos, los residentes están haciendo más para reducir el desperdicio de alimentos

HONG KONG: Todas las noches, justo después de la hora de la cena, los residentes de una finca pública en Aberdeen desechan sus desechos de alimentos en contenedores de reciclaje inteligentes.

Lo hacen como parte de una prueba de 18 meses por parte del gobierno para fomentar el reciclaje como hábito.

El área de los vertederos se está acelerando en Hong Kong, y los desechos de alimentos representan el 30 por ciento del total de desechos sólidos municipales de la ciudad.

«A algunas personas les puede resultar molesto bajar y reciclar los desechos de alimentos todos los días, pero tenemos que mantener esta mentalidad ecológica como ciudadanos», dijo un residente.

«Es mejor mantener este sistema de desperdicio de alimentos para siempre. Es más conveniente para nosotros y todos pueden desarrollar un buen hábito».

Desde su lanzamiento en octubre del año pasado, la iniciativa ha recogido alrededor de 43 toneladas de desperdicios de alimentos en cinco regiones. Esto se suma a unas 200 toneladas de experiencia previa.

Anime a los residentes a reciclar

Los residentes pueden ganar hasta 50 puntos por día cuando reciclan. Ciento cincuenta puntos les otorgan un paquete de fideos, mientras que 1000 puntos vienen con una bolsa de arroz de 1 kg como recompensa.

Los incentivos atraen a una multitud, ya que los residentes reconocen la urgente necesidad de lidiar mejor con los desechos.

Un residente dijo: «He reducido un tercio de mis desechos, en lugar de tirarlos a los vertederos».

Además, los residuos de alimentos se pueden utilizar como abono para cultivos o como forraje para el ganado, para no desperdiciarlos. Con suerte, podemos hacer esto para la próxima generación».

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Otro residente dijo: «Mientras dure el plan, estoy dispuesto a continuar reciclando todos mis desechos de alimentos. He visto a algunas personas mayores que yo que, después de aprender a operar el contenedor, también están dispuestas a participar».

A pesar del relativo éxito, todavía es demasiado pronto para saber si los ensayos llegaron para quedarse, ya que el gobierno deberá estudiar más a fondo su rentabilidad.

Bajo el Waste Blueprint for Hong Kong 2035, el gobierno elaboró ​​planes para reducir la presión sobre los vertederos y enfrentar el desafío de la gestión de desechos en la ciudad, que genera alrededor de 3400 toneladas de desechos de alimentos por día.

Los residuos de alimentos no se pueden descomponer bien en los vertederos

Parte del desperdicio de alimentos de la ciudad proviene de lugares como restaurantes, hoteles, mercados e incluso de la industria alimentaria. Pero el 68 por ciento proviene directamente de los hogares.

Durante años, estos residuos se han vertido en los vertederos de la ciudad.

Sin embargo, los desechos de alimentos no se pueden descomponer bien en los vertederos. Produce metano, que es un poderoso gas de efecto invernadero que contribuye al calentamiento global.

Desde 2018, Hong Kong ha estado compostando y biogasificando desechos de alimentos en una instalación conocida como Centro de Recuperación de Recursos Orgánicos, Fase 1 (O Park 1).

Solo en 2021, la ciudad recicló 66 100 toneladas de desperdicios de alimentos, un 21 % más que el año anterior.

Una segunda fábrica se establecerá el próximo año. Será capaz de convertir unas 300 toneladas de residuos por día en electricidad, generando suficiente energía en un año para unos 5.000 hogares.

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