El chef que vence a Bobby Flay al abrir Rockville

George Rodríguez, un chef veterano que apareció en «Beat Bobby Flay» de Food Network y ganó, abrirá su propio restaurante en Rockville Town Center este invierno.

El chef Jorge Rodríguez derrotó a Bobby Flay. Ahora, está abriendo su propio restaurante en Rockville Town Center.

Cortesía de Market Tapas Bar

El menú de El Mercat aún no está disponible, aunque Rodrigues dijo que incluirá selecciones vegetarianas, carne y mariscos, y cuatro tipos diferentes de paellas.  (Cortesía de El Mercat Bar de Tapas)

El menú de El Mercat aún no está disponible, aunque Rodrigues dijo que incluirá selecciones vegetarianas, carne y mariscos, y cuatro tipos diferentes de paellas.

Cortesía de Market Tapas Bar

El recetario de El Mercat.

Cortesía de Market Tapas Bar

El Mercat Bar de Tapas abrirá en Rockville Town Center este invierno.

Cortesía de Market Tapas Bar

Jorge Rodríguez, un chef veterano cuyo currículum incluye trabajar con los chefs famosos José Garcés y Michael Schlow, quien también apareció en «Beat Bobby Flay» de Food Network y ganó, abrirá su propio restaurante en Rockville Town Center este invierno.

El Mercat Bar de Tapas se centrará en la diversidad cultural española, con platos de temporada y para compartir.

Rodríguez dijo que su visión es «permitir a los invitados saborear los diferentes platos que los llevarán a un vibrante viaje culinario español con los sabores más emocionantes de las tapas reales».

El menú de El Mercat aún no está disponible, aunque Rodrigues dijo que incluirá selecciones vegetarianas, carne y mariscos, y cuatro tipos diferentes de paellas.

También incluirá clásicos españoles como escalifada, papas bravas, calamares y pulpo con patatas y pollo a la plancha.

También servirá vinos exclusivamente españoles.

«Mi familia y yo hemos pasado mucho tiempo en Rockville Town Center a lo largo de los años, disfrutando de los excelentes restaurantes y áreas comunitarias. Actividades de música en vivo en el verano y patinaje sobre hielo en el invierno», dijo Rodríguez, quien abrirá el restaurante con su esposa, Inessa Alves, “Siempre ha sido nuestro hogar”. Por eso elegimos este lugar para nuestro primer restaurante ”.

Rodríguez asistió a una escuela culinaria en Brasil, se mudó a Chicago para trabajar para José Garcés en Mercat a la Planxa como asistente de cocina y luego en Boston para Michael Schlow en Tico. Finalmente abrió y operó el primer puesto de avanzada de la capital de Schlow en Tico.

Más recientemente, fue chef en la Boqueria en Penn Quarter.

Rodríguez se enfrentó cara a cara con Bobby Flay en el popular programa Food Network en 2017, y a los jueces les encantó su versión de cordero y chile con queso oaxaqueño más que Flay. mosca Nuevo libro de cocina La receta de cordero picante de Rodríguez incluye.

Rodríguez también fue finalista en «Chopped» de Food Network en 2016.

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