Los estándares de calidad europeos salvan el día en una dura cosecha de 2021

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Nueva YorkY 31 de diciembre de 2021 / PRNewswire-PRWeb / – 2021 presentó una serie de episodios climáticos extremos que mantuvieron alerta a los viticultores Italia. Todos los informes indican que será menos productivo, pero gracias a las medidas puestas en marcha por atentos expertos en viticultura, hay una característica. Los productores italianos tuvieron que lidiar con patrones inesperados de frío, heladas, sequías e inundaciones. Pero los italianos aprendieron a adaptarse, y se puede decir que el arte de «l’arrangiarsi» o la flexibilidad es una característica nacional.

Con esquemas de calidad de la UE como DOP e IGP que rigen la producción de vino de alta calidad, controlando las variedades de uva autorizadas en una región determinada, los rendimientos máximos y los niveles mínimos de alcohol potencial, los productores han estado mirando al cielo y anticipando medidas que, incluso a costa de En cantidad, les permitiría cosechar uvas capaces de convertirse en vinos dignos de las aprobaciones de calidad de la UE.

Sin embargo, a pesar de los desafíos, el bajo rendimiento permite que las cepas dediquen energía a los racimos maduros que permanecen completamente suspendidos. El consenso predominante es que hay algo especial en la calidad y el estilo del vino que resultará de la cosecha de 2021.

Las tradiciones de recolección son profundas en un país donde la elaboración del vino está íntimamente ligada a la economía pero también arraigada en una cultura gastronómica. La cosecha a menudo facilita eventos grupales que unen a las familias de una manera real, es hora de fiesta, y a pesar del mal tiempo, Italia Las vides resistentes han completado su ciclo anual y recompensan a los cultivadores enfermos y comprometidos con los frutos de su trabajo.

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país geográficamente amplio, Italia Las regiones han soportado sus propios desafíos. central y Sur de Italia Vio meses de calor sin lluvia a lo largo de 2021. Pero la lluvia en septiembre salvó el día y permitió a las bodegas traer uvas saludables, aunque en cantidades más pequeñas. Conocemos el viejo refrán de que el viñedo se hizo en septiembre y eso no fue menos cierto este año.

Piamonte, uno de los Italia En distintas regiones, prosperaron durante esta cosecha a pesar de las lluvias torrenciales que experimentaron. De hecho, algunos creen que la lluvia cumplió un propósito útil al dar a las vides nutrición y energía adicionales. Las expectativas para la temporada 2021 son altas.

Una cosa que se puede decir en todo el país es que la temporada de cosecha ha sido mucho más larga que en años anteriores. En algunas áreas, duró hasta agosto, en otras duró hasta noviembre.

Los productores de todo el país reconocen el impacto del cambio climático en sus viñedos, tanto en los patrones climáticos como en la severidad de los eventos climáticos. También son conscientes de que la adhesión a los esquemas de calidad europeos ha contribuido a mantener los estándares de esta cosecha.

Los agricultores seguirán refiriéndose a la DOP y la IGP como un marco que tiene como objetivo mantener los estándares de calidad incluso cuando el impacto del cambio climático es más pronunciado. Finalmente, 2021 se considerará una buena antigüedad, aunque difícil.


Programa: European Quality Wine: Tasting the Difference es un proyecto financiado por la Unión Europea y gestionado por Unione Italiana Vini y PRODECA para promover los vinos europeos con DOP e IGP en el extranjero en China Y nosotros. Para lograr este objetivo, el programa TTD.EU organizará seminarios, talleres y reuniones bilaterales sobre vino en cada uno de estos países y en España Y Italiae invitar a los profesionales del vino a unirse a viajes de estudio a Europa. El programa, que se ha implementado durante un período de tres años (2021-2023), tiene como objetivo crear conciencia sobre los vinos europeos de alta calidad, en particular los vinos italianos y españoles, que comparten una larga tradición y un alto nivel de calidad.

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Beneficiarios: Unione Italiana Vini es la asociación más antigua y cara del mercado italiano del vino. Representa a cooperativas, empresas vitivinícolas privadas y agrícolas, embotelladores, federaciones, asociaciones, enólogos o bodegas / fabricantes de mano de obra repartidos por todo el territorio italiano. Promotora de Exportaciones Catalanas (PRODECA) es una empresa pública fundada en 1986 que forma parte del «Ministerio de Acción por el Clima y la Agenda Alimentaria y Rural de la Generalitat de Catalunya». Apoya al sector agroalimentario y a sus empresas con el conocimiento, las herramientas y la experiencia para incrementar sus productos en Cataluña y en el mundo.

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Fuente: Taste the Difference

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