¿Podría un brote de gripe aviar aumentar el costo del pollo? : NPR

Un camión salió el jueves de una granja de Wisconsin donde se detectó la gripe aviar, lo que obligó a un productor comercial de huevos a destruir más de 2,7 millones de pollos.

Scott Olson/Getty Images


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Un camión salió el jueves de una granja de Wisconsin donde se detectó la gripe aviar, lo que obligó a un productor comercial de huevos a destruir más de 2,7 millones de pollos.

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¿Estás listo para recibir más malas noticias sobre enfermedades infecciosas? Un brote de gripe aviar se está abriendo camino en las parvadas de aves de corral en los Estados Unidos. Si el virus continúa propagándose, podría afectar los precios de las aves de corral, que ya son altos en medio de Hipertrofia extensa.

Esta semana, las pechugas de pollo promediaron $ 3,63 la libra en los supermercados de EE. UU., frente a $ 3,01 la semana anterior y $ 2,42 esta vez el año pasado. Ministerio de Agricultura dice.

El brote fue esta semana. Confirmado en una manada comercial en Nebraska, que provocó la destrucción de 570.000 pollos de engorde. En Delaware y Maryland, se han visto afectadas más de dos millones de aves en parvadas comerciales.

en dakota del sur, un brote La semana pasada provocó la muerte de 85.000 aves. El 14 de marzo se confirmó un brote en una operación comercial en Wisconsin que mató a más de 2,7 millones de gallinas ponedoras.

Últimos datos de la presentación del USDA 59 sitios confirmados para la gripe aviar En hatos comerciales y técnicos de traspatio en 17 estados desde principios de año. Este número incluye pollo, pavo y otras aves.

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USDA Un caso de influenza aviar identificado en un ave silvestre A mediados de enero, el virus se detectó por primera vez en aves silvestres en los Estados Unidos desde 2016. Las aves silvestres pueden transmitir el virus a bandadas comerciales y de traspatio. Para el 9 de febrero, el virus había sido identificado en un rebaño comercial en Indiana.

He estado allí desde entonces Cientos de casos confirmados de aves silvestres Tiene gripe aviar.

los El último gran brote de gripe aviar En los Estados Unidos desde diciembre de 2014 hasta junio de 2015, cuando más de 50 millones de pollos y pavos murieron a causa de la influenza aviar altamente patógena (IAAP) o fueron diezmados para detener su propagación.

Durante ese brote, Los precios de la pechuga de pollo aumentaron un 17%.Según la empresa de datos agrícolas Gro Intelligence. Pero al mismo tiempo, los precios de los nuggets de pollo destinados al mercado de exportación en realidad han caído debido a las prohibiciones a la importación de aves estadounidenses en países como China, Corea del Sur, Cuba y México. Entonces, el costo de los cuartos para las piernas, por ejemplo, bajó un 18%, según los datos. La compañía ha informado que los precios de las aves de corral, especialmente los huevos y el pavo, se han visto afectados durante años.

El efecto sobre los precios esta vez depende de qué tan extendida esté la gripe

Él dice que si la gripe aviar en 2022 afectará los precios de los huevos y las aves de corral depende de qué tan extendida esté. ron reyexperto en ciencias avícolas del Departamento de Ciencias Animales y Lácteas de la Universidad de Wisconsin-Madison.

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“En 2015, vimos un gran aumento en el precio de los huevos”, Kane le dijo a la Radio Pública de Wisconsin. «La carne de pollo no se vio muy afectada en ese momento. Vimos una gran pérdida en los pavos, por lo que los precios de los pavos subieron. Entonces, ya veremos. Si muchas granjas contratan esto, podemos ver algunos aumentos reales de precios». «

¿Cuáles son los riesgos de la gripe aviar para los humanos? No mucho todavía, dicen los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades.

de acuerdo a La última actualización de los CDC El 7 de marzo, la influenza aviar H5N1 representa un riesgo bajo para el público y actualmente es «esencialmente un problema de salud animal». El CDC señala que algunas personas pueden tener exposición ocupacional o recreativa a las aves que las pone en riesgo de infección.

No puede contraer la gripe aviar por comer aves de corral o por comer huevos bien preparados y cocidos, El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos explica. La probabilidad de que aves de corral infectadas ingresen a la cadena alimentaria es muy baja, dice la agencia, debido a su programa de detección de alimentos y su plan de respuesta a la gripe aviar.

El USDA señala que «todos los productos avícolas destinados al consumo general se analizan para detectar signos de enfermedad antes y después del sacrificio», y la gripe aviar hace que los síntomas aparezcan rápidamente en las aves.

Para los productores que sospechan que su rebaño tiene gripe aviar, el USDA tiene Guía de señales de advertenciaIncluyendo un aumento repentino en la mortalidad de aves, falta de energía y apetito, y una disminución en la producción de huevos. Si se encuentra una parvada con gripe aviar, el USDA actúa rápidamente, dentro de las 24 horas, para ayudar a los productores. destruir la manada Y evitar la propagación del virus.

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