Bakery Metro trae el sabor de Argentina a Atlanta

Johns Creek, ca. – La propietaria de un negocio de Metro Atlanta dice que su objetivo es “ganar un estadounidense a la vez”, pero a juzgar por la respuesta a sus productos horneados, los venció mucho más rápido que eso.

Propietario de Belen de la Cruz Belén de la Cruz Empanadas y Pasteles, Una panadería argentina que originalmente abrió en Johns Creek, ahora se está expandiendo a Marietta. Destinos importantes Por supuesto, Embanados dice que de la Cruz se encuentra en todas partes en su Argentina natal.

“En todas partes”, dice riendo. “¿Qué pides cuando ves una película un domingo por la noche? Pides pizza, nosotros pedimos empanadas”.

¿Qué es exactamente una empanada?

“Cualquier cosa envuelta con un relleno de masa”, explica de la Cruz. “Ese relleno puede ser cualquier cosa, dependiendo del país. Para nosotros en Argentina, lo más popular es carne de res o pollo o jamón y queso”.

Eso es simple, ¿no? Por supuesto que no lo es, por eso cuando la madre de tres hijos se instaló en el área metropolitana de Atlanta y comenzó a divertirse con las clases de cocina, sus alumnos se interesaron más en evitar la parte buena: “Me dijeron: ‘Esto es increíble, es mucho de trabajo … ¿dónde los encuentro? “¿Puedo comprarlo? ‘”

Así nació una empresa. Belén de la Cruz Empanadas & Pastries abrió en 11730 Jones Bridge Road en Johns Creek en febrero del año pasado, para sorpresa del propietario, con un éxito inmediato.

“Abrimos y esperaba vender unas empanatas. De hecho, se agotó el segundo día. Lloré porque lloré demasiado”, recordó.

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Si había terminado entonces, dijo De la Cruz, estaba totalmente asombrado de cómo continuó el apoyo de vecinos a la epidemia. Los pedidos telefónicos y en línea y la entrega en la acera no ayudaron a mantener el negocio a flote, permitieron que se expandiera al segundo lugar, que está en Marietta. Con cada amor que recibe de la comunidad, Belén de la Cruz dice que se lo devuelve.

¿La unica diferencia? El suyo sabe mucho.

“Quiero decir, disparamos con pasión. Lo digo en serio. Aquí hay mucho amor por cada empanada. Hay mucho trabajo en cada empanada”.

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