Cajas tranquilas mientras las compras de alimentos caen un 9% en España durante el año

Los tenderos en España están recortando las compras debido al aumento de los precios de los productos.

Las estadísticas del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación muestran que entre noviembre de 2021 y octubre de 2022, el peso de las compras anuales de alimentos cayó un 9% respecto a los 12 meses anteriores.

El gasto real del hogar medio en comida y bebida fue de 1.585 €, un descenso del 2,8 %.

Los precios de los alimentos duplican la tasa de inflación general de España. También aumentó como resultado de la invasión rusa de Ucrania en febrero.

El aumento de los costos de la energía y la escasez de productos básicos como el trigo y el aceite vegetal han impulsado el aumento.

Los hogares han respondido recortando productos, según las cifras de consumo del ministerio.

La demanda de carne fresca cayó un 12,4% año tras año, mientras que los productos congelados cayeron un 19,2%.

Las carnes frescas de ave y cerdo tuvieron la disminución más baja de 13,8% y 10% respectivamente.

Los pescados y mariscos fueron los más afectados, con una caída promedio del 15% en la demanda y una caída del 16,3% para los productos frescos.

El sector lácteo cayó un 6,5%, la demanda de leche cayó un 5,8% y otros productos como el queso cayeron un 7,4% de media.

Ha disminuido la demanda de consumo de otros productos básicos como huevos (8,9%), azúcar (16,7%) y pan (7,00%).

Si bien los precios del aceite de oliva aumentaron un 36,4%, las compras cayeron solo un 8,5%, lo que resultó en un aumento del 24,7% en las ventas de aceite de oliva, dice el ministerio.

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La demanda de verduras frescas disminuyó un 13,9% y la demanda de frutas frescas disminuyó un 12,2%.

En cuanto a las bebidas, el vino desciende un 13,8%; refrescos 6,3%; y agua embotellada 2,8%.

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