miércoles, junio 12, 2024
InicioEconomyMálaga, España: esta ciudad española poco conocida está experimentando un renacimiento, lo...

Málaga, España: esta ciudad española poco conocida está experimentando un renacimiento, lo que la convierte en el próximo destino de moda en verano

Vista desde el Restaurante Bamboleo del Hotel La Zambraalex barlow

Dónde alojarse en Málaga

Palacio Solísio

Construido para un comerciante genovés, que exportaba naipes de Macharaviaya a América, este palacio del siglo XVIII permaneció abandonado durante muchos años antes de su cuidadosa renovación en 2019, bajo la dirección de Antonio Obrador (Cap Rocat y Son Net en Mallorca). Ahora abundan los toques marroquíes, desde las cabeceras estampadas en 68 habitaciones hasta el hermoso patio interior con su patio porticado, piso ajedrezado y toldos de hierbas. Los grandes arcos conducen a la Balausta de José Carlos García, donde los festines de siete platos pueden incluir croquetas de centolla o bacalao con estofado de pintaroga.

Ensalada de sandía en Palmetto La Zambraalex barlow

Restaurante Bamboleo de La Zambraalex barlow

La Zambra

A medio camino entre Málaga y la Milla de Oro marbellí, bautizado así por el baile flamenco freestyle, se trata de una de las últimas creaciones de Marugal Hotel Group. Su encarnación anterior, Byblos en Mijas, fue un ícono de los 90 con celebridades como la princesa Diana y Julio Iglesias, pero La Zambra, que abrió el verano pasado, es menos glamorosa. El estudio de arquitectura con sede en Mallorca Esteva i Esteva recortó el diseño morisco original para crear un discreto remanso de paz y privacidad, con leves ecos de la terrenalidad de principios de Tulum en las habitaciones neutrales y uno de los spas más grandiosos de Andalucía, todo blanco y azul. Los cuatro restaurantes están supervisados ​​por el chef Iker González Ayerbe, que aporta su origen vasco a los mejores ingredientes mediterráneos.

READ  España se encuentra con China en la nueva feria de Meliá en Chongqing

7

Los mejores restaurantes de Málaga

Mercado Central de Atarazanas

El Mercado Central de Málaga fue un astillero en el siglo XIV, y este edificio de hierro forjado y vidrieras de finales del siglo XIX aún conserva su arco de triunfo original. La variedad de productos (chirimoyas de la Costa Tropical, jamón pata negra de Ronda, fresas del Valle del Guadalhorce) es igualmente impresionante, y los sherpas de Spain Food organizan excelentes rutas de tapas. Empezamos con los clásicos del mercado el pescaíto frito y los boquerones al limón para pasar al vermú color ébano del Almacén del Indiano y al pil pil de gambas del Restaurante Uvedoble.

Título: Mercado Central de Atarazanas, C. Atarazanas, 10, 29005 Málaga
sitio web: visita.malaga.eu

Pintxo La Gilda (atún, tomate, pipara y anchoas) en La Cosmoalex barlow

Almejas al horno con salsa marinera en Restaurante La Cosmoalex barlow

sin cosmos

En noviembre de 2022, Dani Carneiro gana su primera estrella Michelin en Kaleja, un restaurante gourmet ubicado en la Judería de Málaga que hace honor a la tradición de cocinar a la brasa. El chef local Carnero se formó con Martín Berasategui, Ferran Adrià y Manolo de la Osa antes de abrir La Cosmopolita, también en el centro histórico. Su restaurante más nuevo, La Cosmo, es divertido e informal. Cuando no está en Kaleja, los comensales tienen una vista de primera fila del chef dirigiendo el flujo de platos, desde su propia versión de enchiladas rosa (con merluza) hasta conchas viñas (almejas gigantes).

Título: La Cosmo, C. Císter, 11, 29015 Málaga
sitio web: lacosmo.es

READ  Ante el colapso administrativo, el gobierno impuso un congelamiento de 18 meses a las acciones administrativas para 170.000 personas. megavatios hora de energía renovable
Adelaida Cabello
Adelaida Cabello
"Amante de los viajes. Pionero de Twitter. Ávido gurú de la televisión. Aficionado a Internet galardonado".
RELATED ARTICLES

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí

Most Popular

Recent Comments