Máquina expendedora automática de pizza Critics en Roma

Ilustración de un artículo titulado Los críticos mueven esta nueva máquina expendedora de pizzas en Roma

imagen: Filippo Monteforte (imágenes falsas)

La idea de una máquina expendedora de pizzas no parece tan mala, pero crear una en Italia, donde son prácticas inventado ¿Pizza? Esa es una receta para el desastre.

Recientemente se instaló en Piazza Bologna uno de los primeros dispensadores automáticos de pizza en Roma, “Mr. Go Pizza”. En tres minutos, cocinas cuatro tipos diferentes de pizza que cuestan entre $ 5,40 y $ 7,20 (4,50 a 6 euros). Después de que la máquina amasa la masa y agrega ingredientes, los clientes pueden ver cómo se cocinan sus pasteles detrás de una pequeña ventana de vidrio.

Los lugareños no son fanáticos, por decir lo menos. jueves, Reuters Afirmó que las calificaciones de los clientes iban desde “aceptable si tiene prisa” hasta francamente asombrado.

“Está bien, pero no es pizza”, dijo Fabrizia Puglis, una estudiante universitaria de Nápoles, en una entrevista con el medio. Ella describió su sabor como “piadina”, una envoltura de pan muy fina sin la levadura popular en el norte de Italia, no pizza.

“Se ve bien, pero es mucho más pequeño que en un restaurante y hay menos extras”, dijo Claudio Zambega, un jubilado, en una entrevista con Reuters.

Gina, otra jubilada, que se negó a dar su apellido, describió todo el concepto como “terrible”.

“La pizza realmente debe comerse caliente de inmediato”, dijo a Reuters. “No funciona para mí”.

La ubicación del dispositivo tampoco aporta ninguna ventaja. Al final de la calle hay un restaurante Napolitano que utiliza un horno de ladrillos, imprescindible para cualquier auténtica pizza napolitana. De hecho, muchos italianos dirían que una gran parte de la pizza clásica que prueban es ver al pizzero, o “pizza”, amasar la masa y cocinar un pastel mientras espera en su mesa. Entonces puede ver por qué tener un chip fabricado por un robot puede considerarse un sacrilegio.

“Ni siquiera pensaría en comer pizza hecha a máquina”, dijo a Reuters Giovanni Campana, un cliente del restaurante antes mencionado.

Si bien la gente ha estado comiendo platos tipo pizza durante siglos, las raíces de la pizza moderna se remontan en gran parte a Nápoles, Italia, donde era una comida callejera popular para los pobres. El nuevo chef del siglo XIX, Rafael Esposito, es ampliamente reconocido como el inventor de la clásica “pizza Margarita”. Como Cuenta la historiaEn 1889, Esposito creó el plato en honor a la unificación de Italia, utilizando albahaca, mozzarella y tomates como aderezo para representar los colores de la bandera italiana. Primera aparición de algo como un La máquina expendedora de pizzas está tan cerca de su ciudad natal que sin duda lo hizo darse la vuelta en su tumba.

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